السلام عليكم ورحمه الله وبركاته
لعيون حبيبتى االغاليه ام نور الهدى صورت الطبق ليها
ان شاء الله يعجبها
زى ما عجبنى
الله يديم علينا المحبه
طاجن الحمام او السمان
ان اول مره بعمله لذلك عملت كميه صغيره
علشان انا اضحى باى شىء الا الحمام
لعيون حبيبتى االغاليه ام نور الهدى صورت الطبق ليها
ان شاء الله يعجبها
زى ما عجبنىالله يديم علينا المحبه
طاجن الحمام او السمان
ان اول مره بعمله لذلك عملت كميه صغيره
علشان انا اضحى باى شىء الا الحمام
المقااااادير
3 حمام او سمان
2 م/ك ذبدة
1 بصله شرائح
مشروم شرائح
3 فص ثوم شرائح
ا فلفل اصفر حلو شرائح
ا فلفل اخضر حلو شرائح
1 طماطم مفروم
2 م/ك عصير ليمون
2/1 م ص شطه
2/1 م ص بهار مشكل
ملح
فلفل اسود
2 ك ماء
كزبره خضراء
2 م/ك ذبدة
1 بصله شرائح
مشروم شرائح
3 فص ثوم شرائح
ا فلفل اصفر حلو شرائح
ا فلفل اخضر حلو شرائح
1 طماطم مفروم
2 م/ك عصير ليمون
2/1 م ص شطه
2/1 م ص بهار مشكل
ملح
فلفل اسود
2 ك ماء
كزبره خضراء
الطريقه
1-نقطع الحمام بالطول (طبعا بعد غسيله جيدااااا)ونضيف اليه ملح وفلفل
2-فى صنيه نضيف الذبده ثم الحمام حتى ياخذ لو ن ذهبى وبعد التحمير نشيله من الصنيه
3- فى نفس الصنيه نضع شرائح البصل والفلفل بالوانه والمشروم نقلبه لمده دقيقه
ثم نضيف الطماطم والثوم وعصير الليمون وباقى انواع البهار ونقلب لمده 2 دقيقه
ونرجع الحمام تانى مع باقى الخلطه واضافه الماء بالتتدريج
نغطى الصنيه ونتركهم حوالى 30 دقيقه على نار هادئه
حتى تمام النضج
انا حطيت الصنيه فى الفرن على الشوايه علشان احمر الوجه اكتر لدقائق
يزين بالكزبره عند التقديم
ويقدم مع ارز بالشعريه مفلفل
الطعم جميل جدااااااا جدااا وجربوه وهتعرفو
والطعم مختلف عن الحمام المحشى
وبااااااااالف هنااااااااااااااااااااا
1-نقطع الحمام بالطول (طبعا بعد غسيله جيدااااا)ونضيف اليه ملح وفلفل
2-فى صنيه نضيف الذبده ثم الحمام حتى ياخذ لو ن ذهبى وبعد التحمير نشيله من الصنيه
3- فى نفس الصنيه نضع شرائح البصل والفلفل بالوانه والمشروم نقلبه لمده دقيقه
ثم نضيف الطماطم والثوم وعصير الليمون وباقى انواع البهار ونقلب لمده 2 دقيقه
ونرجع الحمام تانى مع باقى الخلطه واضافه الماء بالتتدريج
نغطى الصنيه ونتركهم حوالى 30 دقيقه على نار هادئه
حتى تمام النضج
انا حطيت الصنيه فى الفرن على الشوايه علشان احمر الوجه اكتر لدقائق
يزين بالكزبره عند التقديم
ويقدم مع ارز بالشعريه مفلفل
الطعم جميل جدااااااا جدااا وجربوه وهتعرفو
والطعم مختلف عن الحمام المحشى
وبااااااااالف هنااااااااااااااااااااا
