ومية هلا بكل مبدعات المعجنات
عجبتنى فكرة معجنات 
( أجدادنا القدماء)فحبيت اعمل فطائر من غير اى تكنولوجيا
عجن باليد 
(من غير عجانة) وطهى بالصاج من غير( فرن)
اتمنى ان تنال إعجابكن
المقادير سبق وان عملت بها خبز منزلى:
المقادير
3 كوب دقيق
1 م ك سكر
ملح حسب الرغبة
كوب ماء دافئ
نص م ك خميره
3 ك ملاعق زيت
بيضه
م ص بكنج بودر
3م ك حليب بودرة
الطريقة
نخلط الخميره والسكر والماءوتترك لمدة 10 دقائق ثم نضيف الملح والبيضه ونخفق ثم نضيف الدقيق والبكنج باودر والحليب المجفف والزيت ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة
تكور العجين وترق مع رش السطح بقليل من الطحين حسب السمك المرغوب
نسخن صاج كبير
نشكل العجينة مربعات او اقراص دائرية.
الحشو:
على حسب رغبتكن
هذه جبنة وزيتون:
وهذه زعتر:
كنا فى الاول بنقول اول قطعة لأول رد
الحين بنقول اول قطعة لأكبر عصاية
(مع تحياتى لأم البنات )
