المقادير
الطبقة الأولى
باذنجان مشوي ومقشر بعد الشوي
لبنة
ملح
الطبقة الثانية
لحمه مفرومه
ماء – ملح
معجون طماطم
الطريقة
بعد شوي الباذنجان وتقشيره نقوم بهرسه بالشوكه على المصفاة لكي تنتخلص من الماء
نخلطه باللبنة ثم نضع ملح
الطبقة الثانية
أحمس اللحمة وأضع لها معجون طماطم ثم ماء "ولكن لا اكثر من الماء"
أتركها تغلي ثم اضع الملح
نضع طبقة اللبنة وفوقها طبقة اللحمه "تكون اللبنة بارده واللحمه ساخنة"
وتؤكل بالخبز العربي وصحتين وعافية ….. جربوها ما رح تندمو
