ربع كوب من الطحين
ملعقتان صغيرتان من الكمون الناعم
ملعقتان صغيرتان من القرفه الناعمه
ملعقتا طعام من الزيت النباتي
بصله متوسطة الحجم مقطعه اربعة اقسام
حبة جزرمتوسطة الحجم مقطعه شرائح رقيقه
حبتين ثوم مدقوقان
ملعقه صغيره من الفلفل الحار
كوب ونصف الكوب من مرق الدجاج
ربع كوب من الكزبره مفر ومه
حبه بطاطا متوسطة الحجم مقطعه
ربع كوب من الكريمه الحامضه
الطريقه
اخلطي الطحين مع البهارات انزعي جلد الدجاج اغمسيه بمزيج الطحين احتفظي بالطحين الزائد ضعي الزيت في مقللاه كبيره ارفعيها غلى النار وعندما بحمي اقلي الدجاج على دفعات حتى يتحمر ارفعيه من المقلاة اضيفي الجزروالبصل والثوم الفلفل الىالمقلا ةنفسها حركي حتى يذبل البصل اضيفي ماتبقى من الطحين حركي حتى يصبح المزيج ناشفا ارفعي المقلاةعن النار اضيفي المرق تدريجيا حركي فوق النار حتى يغلي المزيج ويصبح كثيفا الى حد ما اعيدي الدجاج الى المقلاة اتركيها فوق نار خفيفة مدة عشرين دقيقة اضيفي الكزبره والبطاطا اتركي المقلاة فوق نار خفيفه مدة ربع الساعه اوحتى تنضج البطاطا اضيفي الكريمه
وبصحه والعافيه
