الزهرة بلحم العجل والصلصة….وقطار الدايت

المقادير

نصف كيلو لحم عجل مقطع مكعبات
رأس زهرة(قرنابيط)
بصلة مقطعة
ثلاث ملاعق معجون طماطة
ملعقتان من زيت الزيتون
ملح وفلفل أسود وكمون

الطريقة

يغسل اللحم ويغمر بالماء ويوضع على نار متوسطة حتى ينضج مع الإحتفاظ بماء السلق
يقلب البصل مع ملعقتي زيت الزيتون على النار حتى يذبل
يضاف اللحم ويقلب مع البصل مع إضافة الملح والفلفل الأسود والكمون
يضاف القرنابيط بعد تقطيعه لزهيرات صغيرة ويقلب مع المكونات حتى يطرى

فيصبح الطبق جاهزا للتقديم مع الرز الأبيض المسلوق

في أمان الله