تطبيقى بريوش بالمربى واللبنة
للغالية SwEeT BeBa
من مطبخ امولهamal250
هذا هو رابط غاليتنا SwEeT BeBa
بريوش بالمربى واللبنة من * SwEeT BeBa * مشاركة لسمورة في ملف البريوش
وهذه هى المقادير والطريقة مثل ما كتبتها غاليتنا سويت
المقادير
3 كوب ونصف دقيق
رشة ملح
كوب وربع حليب سائل
4 ملاعق طعام سكر عادي
بيضة
ملعقة طعام فانيليا سائلة
1/4 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر عادي
3 ملاعق طعام زبدة طرية
الحشو
مربى فراولة أو اي نوع
علبة لبنة حجم عادي (انا استعملت جنبةmascarpone)
2 ملاعق طعام عسل
1/2 كوب فستق حلبي مفروم خشن
حليب لدهن الوجه
الطريقة
وهذه هى المقادير والطريقة مثل ما كتبتها غاليتنا سويت
المقادير
3 كوب ونصف دقيق
رشة ملح
كوب وربع حليب سائل
4 ملاعق طعام سكر عادي
بيضة
ملعقة طعام فانيليا سائلة
1/4 كوب ماء دافئ
ملعقة صغيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة سكر عادي
3 ملاعق طعام زبدة طرية
الحشو
مربى فراولة أو اي نوع
علبة لبنة حجم عادي (انا استعملت جنبةmascarpone)
2 ملاعق طعام عسل
1/2 كوب فستق حلبي مفروم خشن
حليب لدهن الوجه
الطريقة
نضع الدقيق والملح في وعاء و ندفئ الحليب على النار قليلاً وفي الاثناء
نضيف الخميرة والسكر للماء ونتركه جانباً حوالي 5 دقائق نبعد الحليب
عن النار ونضيف البيضة والفانيليا والسكر ونمزج جيداً
نضيف الخميرة والسكر للماء ونتركه جانباً حوالي 5 دقائق نبعد الحليب
عن النار ونضيف البيضة والفانيليا والسكر ونمزج جيداً
نضيف مزيج الخميرة لمزيج الحليب ونخلط ثم نضيفه بالتدريج على الدقيق مع العجن
حتى نتحصل على عجين طري ولاصق قليلاً نضيف الزبدة ونعجن جيداً
ونلاحظ ان قوام العجينة رطب الملمس ويلتصق باليد لا نضيف دقيق
نتركها جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها
نخلط اللبنة بالعسل والفستق
نرش مكان العمل بالدقيق ونضع العجين ونفرده باليد حتى نحصل
على شكل شبه مستطيل نقص الاطراف طولياً بمسافة بسيطة
ندهن وسط المستطيل بالمربى ونوزع عليه خليط اللبنة
ثم نأخد الاطراف ونقابلها ببعض بهذا الشكل
نضع البريوش بحذر في القالب وندهن الوجه بالحليب ونتركها 10 دقائق
ترتاح ثم ندخلها فرن محمي مسبقاً على حرارة 200 درجة
في الرف الاوسط موقد من الجهتين حتى تتحمر
نتركها تبرد قليلاً
وهذا هو الشكل النهائى
حتى نتحصل على عجين طري ولاصق قليلاً نضيف الزبدة ونعجن جيداً
ونلاحظ ان قوام العجينة رطب الملمس ويلتصق باليد لا نضيف دقيق
نتركها جانباً لتختمر ويتضاعف حجمها
نخلط اللبنة بالعسل والفستق
نرش مكان العمل بالدقيق ونضع العجين ونفرده باليد حتى نحصل
على شكل شبه مستطيل نقص الاطراف طولياً بمسافة بسيطة
ندهن وسط المستطيل بالمربى ونوزع عليه خليط اللبنة
ثم نأخد الاطراف ونقابلها ببعض بهذا الشكل
نضع البريوش بحذر في القالب وندهن الوجه بالحليب ونتركها 10 دقائق
ترتاح ثم ندخلها فرن محمي مسبقاً على حرارة 200 درجة
في الرف الاوسط موقد من الجهتين حتى تتحمر
نتركها تبرد قليلاً
وهذا هو الشكل النهائى
وشكل الحشو من الداخل وهو سااااااااااااااااايح وناااااااااااااايح
اتمنى ان تناااااااااااااااااااااااااال الاعجااااااااااااااااب
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية
وبالهنااااااااااااااااااااااااااا والعااااااااااااااااااافية
