سلطــــــــــة البيذنجـــــــــــــان مع الفلفل حلو …

وصفة اليوم سلطة البيذنجان بالفلفل الحلو …
بسيطة و سهلة التحضير و خاصة مريحة لصيف 2022

مقادير
500 كلغ بيذنجان
500 كلغ فلفل حلو اخضر
2 ثوم
ملح و بهارات

طريقة التحضير
تشوي البيذنجان و الفلفل حلو فوق النار بعدين تنزعي القشرة الخارجية المحروقة تغسليهم بالماء تقطعيهم قطع صغيرة … تحطي 2 ملاعق زيت زيتون في مقلاة توضعي الفلفل و البيذنجان و ضيفي ثوم مرحي و بهارات و ملح خليهم يتقلو و من حين لحين قلبيهم ….

بعدين حطيهم في صحن مزين بشوية ورقات سلاطة … و بالهناء و الشفاء …
الوصفة من عندي و اعملها كثيرا ..