^*~*^ مشاركتي في مهرجان اللفات * فريق الياسمين * بيتي حياتي ^*~*^ – من مطبخي

المقادير

استعملت في هذه اللفه عجينة الزيت وهذه المقادير
3 و3/4 كوب دقيق
1/4 كوب لبن
3/4 كوب حليب سائل
ملعقه صغيره ملح
ملعقه صغيره كربونات الصوديوم
2 ملعقه صغيره خمير فوريه
2 ملعقه كبيره سكر
بيضه كبيره

الطريقه :

1 ) في وعاء نضع 1/4 كوب دقيق مع ملعقة الكربونات و1/4 كوب لبن وملعقة الملح وتترك جانبا

2) في وعاء اخر توضع الخميره والسكر ونصف كوب الحليب ةتترك حتى تتفاعل لمدة 10 دقائق

3) توضع مقادير الخطوه رقم واحد فوق رقم 2 ويضاف فوقها ماتبقى من الحليب وبيضه وربع كوب الزيت

وتحرك جيدا ثم يضاف الدقيق بالتدريج حتى الحصول على عجينه متماسكه

تعجن العجينه جيدا لمدة 10 دقائق حتى تصبح ملساء

توضع في اناء مدهون بقليل من الزيت وتوضع في البراد لمدة ثلاث ساعات او لليله كامله

اترككم مع الخطوات وطريقة التشكيل


هذا الخليط رقم واحد مع الخليط رقم 2 بالاضافه الى البيض والزيت