حبيباتي مشرفات الركن وعضوات المنتدى الغاليات
انا جيت متأخرة شوية بس معايا فطاير صحية
ندخل بالموضوع
فطاير صحية باللحم
المواد المطلوبة
للعجينة
3-2/1 كوب طحين اسمر
2 م ك خميرة
1/2 م ك سكر
1/4 م ص ملح
1/2 كوب زيت
كوب ونصف حليب خالي الدسم
الطريقة
تخلط المكونات الناشفة اولا
يضاف لها الزيت ويفرك الطحين
يضاف الحليب الدافيء
يعجن جيدا ( في البداية تكون العجينة لينة وباستمرار العجن تتماسك )
تترك لتخمر
الحشوة لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
فليفلة خضرة وطماطة مفرومين ناعم
تخلط المكونات
يضاف لها الملح والبهار المشكل حسب الرغبة
ودبس الرمان
الطريقة بعد تخمر العجينة تفتح وتقطع
تفتح بالشوبك بشكل دائري
وتحشى بالحشوة 1
تفرش الحشوة على دوائر العجين
وتغطى بدائرة ثانية من العجين وتلصق الاطراف
وبفرشة تدهن وجه الفطيرة وتدخل الفرن حتى تنضج و تشقر
عن قريب
من الداخل
او يمكن قرص العجينة من الجوانب بعد حشوها ووضع قطعة من الجبن فوقها
ترفع الى الفرن بعد صفها بصينية مدهونة
حتى تنضج
ومن نفس الحشوة يمكن وضعها على قطع اللوف الاسمر (ألتوست )
ترص في صينية
الى الفرن
حتى تنضج
ان شاء الله فطايري تنال رضاكم
