التصنيف: التغذية والصحة والريجيم

ما هو طعام الحب ؟

قلنا إن هناك علاقة ثابتة بين الاكل والحب، وبالفعل هناك أنواع معينة من الأطعمة مشهورة بخصائصها الغذائية عالية القيمة التى يمكن للإنسان أن يستغنى بها عن مقادير كبيرة من الأكل، وتتحقق بها لجسمه فوائد صحية كبيرة.
وهذه الشهرة تحققت لهذه الأطعمة عبر قرون طويلة- فهى ليست وليدة اليوم- ويفضلها الناس منذ القدم، أما الأمر الذي يبعث على السرور فهو وفرة هذه الأطعمة فى الأسواق، فليست هناك أية صعوبة فى الحصول عليها ونستعرض سوياً هذه المأكولات.

1- المأكولات البحرية:

كلها عامرة بالفائدة فهى عبارة عن مناجم من الفوسفور والمعادن والفيتامينات. فالبحريات ذات الأصداف والأسماك خصوصاً السلمون والتونة والسردين من الأصناف التى يوصى بها الخبراء.

2- اللحم الأحمر:

من المأكولات العامرة بالفائدة.

3- التوابل:

مواد تضاف إلى الطعام فتكسبه نكهة مميزة لذيذة. سواء كانت عشبية أو جافة، وأفضلها جوزة الطيب والقرنفل والفلفل الأسود والنعناع والشمر.

4- الفواكه والخضراوات:

تعتبر من أفضل المواد المغذية والمساعدة فى نفس الوقت على رقة المشاعر والحب. ومن الفواكه نختار العنب والمشمش والبطيخ والتين والكمثرى، أما عن الخضراوات فالباذنجان والجزر والطماطم والاسبرجوس.

5- المكسرات:

ليس هناك كما يقولون حب من غير مكسرات، قد كان الرومان والإغريق يرمون المكسرات فوق العروسين كرمز للمحبة، وأفضلها اللوز والفستق والكستناء "أبو فروة" والبندق وجوز الهند.

6- الشوكولاتة:

عندما نتحدث عن الحب فلابد أن نتذكر أننا عندما نكون فى حالة حب فإن أجسامنا تفرز عقاراً طبيعياً اسمه "فينى ثيلامين" يندفع مباشرة إلى المخ فيترتب عليه إحساس بالسعادة. وهذا ما يميز الشوكولاته، إذ أنها تتسبب فى إحداث نفس الأثر.

7- أصناف أخرى:

إنها أنواع أخرى من المأكولات يترتب عليها الإحساس بالحب والسعادة منها الزبادى، وعسل النحل، والبيض

قواعد الريجيم

الخطوة التالية: بعد أن تعرفنا على أنواع المأكولات ومدى ارتباطها بالحب، هيا ندخل للريجيم مباشرة، مبتدئين بأهم قواعده:
أ- يتم اختيار واحدة من وجبات: الإفطار، والوجبة الخفيفة، والوجبة الرئيسية، كل يوم. أما فى المناسبة الخاصة، التى نوصى بأن تكون فى جو شاعرى، فيتم اتباع قائمة طعام خاصة لتلك الأمسية.
ب- يجب شرب ما لا يقل عن 1,7 لتر من السوائل يومياً، وبشكل عام يستحسن التركيز على المياه المعدنية، والمشروبات العشبية، والقهوة منزوعة الكافيين.
ت- هناك منحة يومية إضافية تتمثل فى السماح بمقدار نصف شوب من الحليب منزوع الدسم للاستخدام مع المشروبات. وما فوق ذلك يعتبر خروجاً عن المسموح به فى هذا الريجيم.
ث- هذا الريجيم لا يمارس الا مرة واحدة فقط لمدة اسبوع متواصل ، يتم بعدها التوقف عنه ، ولا يكرر إلا مرة كل شهر ، اذا كانت هناك رغبة فى ذلك .
ج- من الحكمة أن تتم استشارة الطبيب قبل ممارسة هذا الريجيم ، أو أى ريجيم آخر .
ننتقل إلى استعراض أنواع الوجبات التى يمكن تناولها كل يوم :

الإفطار

– بيضة مسلوقة تقدم على شريحة من خبز القمح مع فرشة من الزبد أو الجبن قليل الدسم.
– علبة زبادى صغيرة، طبيعى قليل الدسم، مع تفاحة مخرطة وبرتقالة مقشرة ومقطعة شرائح أو فصوص.
– كرواسان صغيرة تقدم مع 2 ملعقة صغيرة من مربى المشمش وربع شوب عصير فواكه غير محلى.
– 2 شريحة خبز توست مع 2 ملعقة عسل النحل و ربع شوب عصير فواكه غير محلى.
– ساندوتش خبز صغير محشو 25 جرام جبن ناعم قليل الدسم مع 25 جرام سلمون مدخن.
– 100 جرام شمام أو بطيخ، نصف ملعقة صغيرة جنزبيل، 100 جرام عنب ـ تفاحة، بعض الحبوب.
– 225 جرام سمك ماكريل مدخن ، مسلوق على بخار لبن حليب منزوع الدسم، مع برتقالة أو تفاحة

الوجبات الخفيفة

يخلط لحم نصف ثمرة افوكادو مع 25 جرام جمبرى وعصير ليمون ويحشى بها رغيف خبز . عصير برتقالة .
– 25 جرام معجون "باتيه" سمك ماكريل مدخن مع 4 قطع بسكويت وكمية غير محدودة من السلطة الخضراء .
– ساندوتش يتكون من 2 شريحة خبز، 2 ملعقة صغيرة عسل نحل ، اصبع موز مهروس .
– ربع شوب عصير طماطم ، رغيف خبز صغير ، سلطة خضراء بلا حدود .
– شريحة خبز مفروشة بزبد أو جبن قليل الدسم مع 2 شريحة لحم رفيعة مشوية و2 ثمرة طماطم مشوية ، ربع شوب عصير فواكه غير محلى .
– رغيف خبز صغير مفروش بزيد أو جبن قليل الدسم ، محشو 50 جرام لحم طرى وثمرة طماطم مقطعة شرائح و 40 جرام زبادى منزوع الدسم .
– شريحة توست مفروشة بزبد أو جبن قليل الدسم مع بيضة مسلوقة جيدة وثمرة كمثرى .

الوجبات الرئيسية

سلطة المكرونة :
يخلط سوياً 2 ملعقة كبيرة زبادى قليل الدسم مع ملعقة صغيرة من معجون "بيوريه" الطماطم وقليل من الصلصة الحارة تاباسكو ، و100 جرام مكرونة مطهوة و 100 جرام جمبرى مقشر، بصلة خضراء مخرطة ، تقدم مع السلطة الخضراء .
الحلو : كرة صغيرة من آيس كريم فانيليا عليها معلقة صغيرة مكسرات مخرطة .
رغيف خبز محشو :
50 جرام لحم مفروم "هامبورجر" مشوى ، يقدم مع ثمرة طماطم مقطعة شرائح وكمية غير محدودة من السلطة الخضراء .
الحلو : ثمرة كمثرى مقطعة شرائح يكسو سطحها معلقتان كبيرتان زبادى .
فطيرة بيتزا بمأكولات البحر :
مع كمية غير محدودة من السلطة الخضراء .
الحلو : 50 جرام شوكولاته مخفوقة بالثلج .
بطاطس محشوة :
ينزع الجزء الداخلى من 175 جرام بطاطس ، ويخلط مع 50 جرام تونة منزوعة الزيت وملعقة صغيرة مايونيز قليل السعرات الحرارية ، وتقدم مع كمية غير محدودة من السلطة الخضراء .
الحلو : 100 جرام من سلطة الفواكه طازجة .
كباب السمك :
يتم اعداد 150 جرام سمك بتقطيعها الى مكعبات بحجم 2,5 سم ، ثم تسيخ داخل أسياخ مع طماطم مخرطة وفلفلة خضراء مخرطة وبصلة مخرطة يرش الكباب بزبد قليل الدسم ثم تشوى على الجانبين مدة 6-8 دقائق ، يقدم الكباب مع 25 جرام أرز مسلوق وكمية غير محدودة من السلطة الخضراء .
سمكة تونة صغيرة مرشوش عليها عصير ليمون ومشوية لمدة 6-8 دقائق على الجانبين ، وعلى سطحها ملعقة كبيرة من اللوز المقطع رقائق تقدم مع 100 جرام بطاطس مسلوقة و100 جرام بسلة مسلوقة .
واذا كنت غاوى :
60 جرام جبن أبيض ناعم قليل الملح

وجبة المناسبات الخاصة