لو سمحتوا اخواتي زوجي يحب اللحم الاحمر الغنم وابي عدة وصفات تتسوى باللحم
بس تكون لذيذة بيضوا وجهي تكفون
بليييييييييييييييييييييييييييييييز
ابي افاجئة
طلب صغير:ادعولي بليز الله يوفقني في امتحاناتي وينجحني والمسلمين اجمعين
التصنيف: أطباق متنوعة
التصنيفات
معكرونه بالأجبان مع الماشروم
المقادير:
علبة معكرونه مقوسه
صدر دجاج مقطع شرائح صغيره
أجبان متنوعه حسب المتوفر مبشوره
علبة ماشروم مقطعه شرائح
فلفل أسود-ملح
علبة قشطة أو كريمة
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم مفروم
الطريقة:
– تسخن الطاسه مع زيت الزيتون او زبده نضيف البصل و الثوم حتى يصير لونه ذهبي ثم الدجاج المقطع حتى يستوي .
— نضيف المشروم و نقلبه مع المكونات السابقه مع الجبن و القشطه او الكريمه حتى يمتزج قليلا .
– نتبل بالملح و الفلفل و نقلبه قليلا حتى يمتزج ثم نصبه في قالب .
– نرش عليه جبنه موزرلا و ندخله الفرن ليتحمر ويقدم ساخنا
علبة معكرونه مقوسه
صدر دجاج مقطع شرائح صغيره
أجبان متنوعه حسب المتوفر مبشوره
علبة ماشروم مقطعه شرائح
فلفل أسود-ملح
علبة قشطة أو كريمة
زيت زيتون
بصل مفروم
ثوم مفروم
الطريقة:
– تسخن الطاسه مع زيت الزيتون او زبده نضيف البصل و الثوم حتى يصير لونه ذهبي ثم الدجاج المقطع حتى يستوي .
— نضيف المشروم و نقلبه مع المكونات السابقه مع الجبن و القشطه او الكريمه حتى يمتزج قليلا .
– نتبل بالملح و الفلفل و نقلبه قليلا حتى يمتزج ثم نصبه في قالب .
– نرش عليه جبنه موزرلا و ندخله الفرن ليتحمر ويقدم ساخنا
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
السلام عليكم غالياتى
إذا كان عندك بواقى فراخ
وتم إعلان العصيان عليها
من كل من بالبيت
وتم إعلان العصيان عليها
من كل من بالبيت
إذا عملتى ديك رومى فى عزومة
ومفيش حد راضى ياكل البواقى
ومفيش حد راضى ياكل البواقى
عندك بواقى فراخ بانية وبايته
بقالها كام يوم ومحدش عايز
يآكلها
تعالى أقول لك تعملى فيها إيه؟
بقالها كام يوم ومحدش عايز
يآكلها
تعالى أقول لك تعملى فيها إيه؟
أولا: حطيها فى الفريزر فى أكياس
لو ديك رومى فصصيه وحطى
اللحم بتاعه فى الفريزر ولو
كانت فراخ بانية شيلى طبقة
البانية وشيليها فى الفريزر لحين الإستخدام
لو ديك رومى فصصيه وحطى
اللحم بتاعه فى الفريزر ولو
كانت فراخ بانية شيلى طبقة
البانية وشيليها فى الفريزر لحين الإستخدام
ثانيا: الإستخدامات
كفــــــتة الفـــــراخ بالبشـــاميل
المقادير
الفراخ اللى عندك مقطعة
أو معمولة نساير
بشاميل تقيل شبيه بالأسمنت
أو معمولة نساير
بشاميل تقيل شبيه بالأسمنت
أنا عملت 3 معالق دقيق على كل
كوب لبن
كوب لبن
طبعا طريقة البشاميل معروفة وفى الإعادة إفادة
معلقتين سمن أو 3 ويوضع عليهم 3 معالق دقيق
ويحمر السمن جيدا ثم يضاف كوب اللبن ونقلب سريعا وتبهر ويضاف إليها قطع الدجاج ثم تصبع أو تكور وتقلى بالبيض والبقسماط
ملحوظة : سوف تلاحظون من الصور أن البشاميل أشبه بالبطاطس المسلوقة المهروسة ده بيكون أسهل فى التشكيل لكن ممكن عمل البشاميل بحيث يكون سايب أكثر يعنى مثلا معلقتين دقيق لكل كوب لبن حليب فى هذه الحالة يكون طعم الكفتة أحلى بكتير لكن التشكيل بيكون صعب ولتسهيل التشكيل يوضع البشاميل مع الفراخ فى التلاجة ساعة علشان يجمد شوية
معلقتين سمن أو 3 ويوضع عليهم 3 معالق دقيق
ويحمر السمن جيدا ثم يضاف كوب اللبن ونقلب سريعا وتبهر ويضاف إليها قطع الدجاج ثم تصبع أو تكور وتقلى بالبيض والبقسماط
ملحوظة : سوف تلاحظون من الصور أن البشاميل أشبه بالبطاطس المسلوقة المهروسة ده بيكون أسهل فى التشكيل لكن ممكن عمل البشاميل بحيث يكون سايب أكثر يعنى مثلا معلقتين دقيق لكل كوب لبن حليب فى هذه الحالة يكون طعم الكفتة أحلى بكتير لكن التشكيل بيكون صعب ولتسهيل التشكيل يوضع البشاميل مع الفراخ فى التلاجة ساعة علشان يجمد شوية
أترككم مع الصور
هنا الفراخ مع البشاميل
بعد التقليب
لاحظوا كثافة البشاميل
ثم يصبع ويقلى فى الزيت
ثم يقدم مع الأرز أو المكرونة
أنا هنا كنت عاملة ملوخية علشان الأولاد
وبالهنا والشفا
لاحظوا كثافة البشاميل
ثم يصبع ويقلى فى الزيت
ثم يقدم مع الأرز أو المكرونة
أنا هنا كنت عاملة ملوخية علشان الأولاد
وبالهنا والشفا
ما زال للموضوع بقية
أرجو المتابعة
أرجو المتابعة
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
الكسرة القسنطينية الرائعة و بالصور
المقادير
1كغ سميد من النوع الرقيق
(1م ك خميرة البيرة +م ص سكر) ونضعهم في نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2 كاس زيت +1/2 م ك ملح
ماء دافئ 34°
الطريقة
نخلط السميد مع الزيت و الملح ثم نضيف الخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، اضعها في كيس بلاستيكي خاص بالمطبخ واتركها تتخمر لمدة نصف ساعة.
بعد ان تتخمر نقوم بعجنها جيدا ثم نشكل كرات قطرها 10 الى 15 سم ونتركها لمدة ربع ساعة لكي تطلع.
في هذا الوقت نضع الطجين( صنية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة.
ثم ناخذ كرة من الكرات و نحلها بالحلال حتى تصبح ذات القطر 25 الى 30سم، ثم نضعها في الطجين بعد ان تحدثي فيها ثقوب بالشوكة .
بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها .
يمكن تقدميها مع الشربات او مختلف المقالي و ممكن تقدميها مع اللبن ،و شهية طيبة.
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
تطبيقى لسويسرول السبانخ لااختنا الحبيبة ROZA1
المقادير
مثل مااختنا الغالية روزا كتبت فى الوصفة
4 بيضات + ا كوب دقيق ربع ملعقة ملح + رشة فلفل أسود
رشة جوزة الطيب (اختياري ) +250 جرام سبانخ
ربع ملعقة صغيرة خل (لا يفضل ان تزيد كمية الخل ) +41 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
اتركم مع الصور الان
وهذا هو الحشو المكون من الجبنة والفلفل الاحمر الاصفر
وهنا بعد ان خرج من الفرن بدئت فى لف السويسرول
وهنا بدئت اضع الحشو علية
وهنا قد حشوتها ولفتها ووضعتها فى الثلاجة لوقت التقديم
وهذا هو الشكل النهائى
وهذا عن قرب كثر
اتمنى ان اكون قد وفقت فى التطبيق
وبالهناااااااااااااااا والعااااااااااااااافية
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبارك علينا جميعا الحفل الراقي الرائع
والف مبروووووووك للجميع
ندخل بالموضوع مثل كل معجنات ام البنات اللهلوبه ههههه
الشطوره ما شاءالله عليها
اول ما نشوف معجناتها نقع بغرامها وبأول فرصه نطبق على طول
تسلم ايديكي ام البنات عالوصفه الحلوه
العجينه فعلا روووووووووعه وخفيفه جدا واول مره اجرب بتزا بعجينه فيها زبده وريتش كدا
وفعلا التجربه خير برهان
ودي كانت النتيجه
وده رابط الوصفه الاصليه للغاليه ام البنات وعبوده
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=694811
اما بالنسبه للأسئله ودي بجد لقيتها مسابقه فعاله ورائعه فكرتها جدا وكتير هتفيدنا وتفيد غيرنا باذن الله
*مدى التزامك بالوصفه وكيفية العجن والخبز والمقادير
العجن كما هو
والخبز الفرن 190 وبعدين هديت شويه لضمان سوا الحواف
المقادير بدل حليب وضعت ماء ونيدو
الخميره طازجه
انواع الاجبان
رومي وشيدر وموتزريلا وجوده
الخبره المكتسبه من الوصفه
العجائن الريتش الغنيه بالحليب والبيض والزبده كمان روعه بالحوادق مش بس الحلو
صورة المكيال معلش عملت البتزا مع الغدا ونسيت التطبيق القادم باذن الله
المكيال الثابت الأكواب والملاعق العياريه
ومكان الشراء من بعض المحلات المنزليه
واليكم باقي الصور للبتزا الريتش الرااائعه
بتمنى تجربوها
وتعجبكم زي ما عجبتنا جدااااااااا
ودعواتكم يا قمرات
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
Salaam
Can anyone tell me how to make Mosakhan a palastine dish, the one with chicken and summac and onions.
shukren
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
(¯•._.•( .. مٍـٍـٍعٍ’ـٍجٍـٍنٍـٍآٍتٍـٍـٍيٍ )•._.•¯)
صبآح /مسآء الورد..
اليوم يالغوآلي أقدمـ لكم تشكيلة من معجنآتي
طبع’ـآ حبيت آوريكم
وشكلت من عجينة العشر دقآيقفطآير
آتركم مع الصور^^
الحشوآآآت على كيفكـ {جبن,دجاج ,خضار ,تونهـ ..~ إلي
يعجبكـ ""الله الله
بالتطبيقات""
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
التصنيفات
الأرز ..طبق متعدد الأشكال
– كيلو لحمة اوصال قطع كبيرة او دجاجة مقطعه اربع قطع.
– 3 كاسات ماء رز ولو كان تلدا بسمتي يكون الذ.
– 4 حبات من الجزر مبشورة تاعم.
– بصلتين مفرومة فرم ناعم.
– فصين ثوم مهروسة.
– بشر قشر برتقالتين وعصيرها.
– كاسة الا ريع زيت نباتي.
– بهار ( فلفل اسود حبات مقدار ملعقة اكل ) هيل مقدار 8 حبات )
– قرنفل 10 حبات ) عودان من القرفة) تلف جميع البهارات في قطعة من القماش الابيض الخفيف .
– قليل من الزعفران .
– الملح اللازم.
– ماء للطبخ.
الطريقة:
يسلق اللحم او الدجاج في مقدار اربع كاسات من الماء.
يحمر البصل في الزيت حتى يصفر يضاف الثوم ثم تضاف مقادير الجزر وقشر البرتقال وتقلب قليل ثم تضاف الى اللحمة مع لفة البهار والزعفران
والملح ومكعب من مرقة الماجي وعصير البرتقال.
يغسل الرز وينقع في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة في حال كان الرز التلدا البسمتي ثم يصفى ويوضع في القدرة مع ماء اللحم والبرتقال ويغطى ويترك على النار حتى تقصر مائه يغطى بقطعة من القصدير وتخفف عنه النار ويترك لينضج ممكن اضافة قليل من الماء الساخن لو احتاج الامر.
يقدم مع فطائر اللحم او السبانخ واي نوع من الشربة
لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
رح قدملكم تطبيقي لطبق الاخت الغالية ام العريف يا رب يعجبكم وينال رضاكم
حبيبتي ام العريف هذا واجبي
طبعا مع التحريف بعد اذنك ما بقدر الا حرف وزور بالاطباق بس مو بايدي حسب المكونات الي متوافرة عندي
ما لقيت فاصولية حمراء 
فاستعضت عنها بفاصولياء خضراء وفول الصويا متل ما ن شايفة (طالبة مشاغبة ) 
عملت معه رز بالشعيرية
فعلا كان طبق طيب ولذيذ حتى انو قريب كتير للاكل الصيني 
والاهم انو عجب زوجي وبنوتي
وانصحكم بتطبيقه لانه فعلا لذيذ ورائع
وفوقها يا ريت يعجبك ويعجب بنوتات المنتدى
