حبيباتى كل عام وأنتن بخير ورمضان كريم على كل طباخة جميلة فى المنتدى الرائع ورمضان كريم على أمة الأسلام كلها يارب
دى أكلة رمضانية ويارب تنول أعجابكم بأذن الله
المقادير:
دجاجة كبيرة
بصلة متوسطة مفرومة
ملح، فلفل، بهار، ورق لورا
باكو كسكسي جاهز 2/1 كيلو
2 كوب مرق
بشر وعصير ليمونة
2/1 كوب حمص مسلوق
2 ملعقة كبيرة لوز محمص
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
6 ــ 8 حبات من القراصيا
للتجميل:
شرائح من الليمون
أوراق من الكزبرة الخضراء
للتقديم:
بطاطس بوريه
الطريقة:
* تغسل الدجاجة وتتبل بالبصل والتوابل من الداخل والخارج وتوضع داخل الثلاجة من 2 ــ 3 ساعات.
* توضع الدجاجة في صينية وتصب فوقها صلصة التتبيل وتغطي بورق فويل جيداً وتوضع داخل فرن ساخن مدة نصف ساعة، ثم يهدأ الفرن وتترك الدجاجة حتي يتم نضجها.
* نخرج الدجاجة من الفرن وتترك حتي تبرد ثم تقطع شرائح بسكين حاد.
* عند التقديم يوضع الكسكسي في إناء غويط ويصب فوقه المرق ساخناً ويتبل.
* يضاف بشر وعصير الليمون والزيت ويقلب المقدار، يضاف اللوز والقراصيا والحمص ثم نقدمة ونقدم معة البطاطس البيورية .
وصفة سهلة جدا" وطعمها رائع
