عدنا من جديد يا قمرات
بمشاركة خفيفة جدا و لذييذة جدا
الطحال المحشو باللحمة المفرومة و المشوي
مع حلقات الطماطم المتبلة و المشوية
اتمنى تسامحوني 
ما صورت المراحل لاني ما افتكرت الا اثناء التقديم
اتمنى الشرح يكون وافي و كافي ان شاء الله
اولا تحتاجون حبتين او 3 من طحال الغنم او حسب عدد افراد الاسرة
يشطف جيدا بالماء و يترك يستقطر
حضروا ربع كيلو لحمة مفرومة و اضيفوا لها كزبرة و بقدونس و شطة و كمون و ثوم مهروس و ملح و زيتون اخضر مقطع حلقات
امزجوا الخليط جيداا
اعملوا فتحة صغيرة بالطحال و بايديكم اعملوا تجويف للاخر و احشوه باللحمة المفرومة
ناخد ورق الالومنيوم و نضع كل حبة طحال لوحدها بداخله
مع مراعات تغليفها جيدا و يا ريت تشكلوها و انتم بتغلفوها على شكل اسطوانة
اغلقوها من الجوانب جيدا
و اعملوا بها ثقوب بواسطة خلة الاسنان
و ضعوها باناء به ملح و ملعقة زيت زيتون اغمروها بالماء و اتركوها تنضج مع التقليب
لتتاكدوا انها نضجت
اضغطوا عليها بخلة الاسنان لو طلع سائل يعني لسه لازمها شوي لو ما طلع شيء و طلعت ناشفة يعني نضجت
شيلوها من الماء و اتركوها تبرد شوي و ادهنوها بزيت زيتون و اشووها على الفحم
مممممممممم بتطلع ريحة و نكهة غييير عن الفرن
بعدها قطعوها حلقات و قدموها مع حلقات الطماطم المشوية
و طريقتها سهلة
ناخد ملعقتين او 3بقدونس و ندقها او نطحنها مع فصين ثوم جيدا و نضيف الملح و ملعقتين زيت زيتون
و نتبل حلقات الطماطم مع مراعاة ان تكون الحلقات كبيرة
و نشويها على خفيف حتى تحتفظ بشكلها
و قدموها بالف هنا و شفا
