بسم الله و على بركته نبدأ ماشاء الله لا قوه الا بالله
لمحبى الاكلات الصينيه الخفيفه للعشاء ، مكونات دافئه لليله رومانسيه لفردين و نتمنى للاطفال نوما هادئا و احلام سعيده هههههه
و اعتذر عن ضيق الوقت لم اتمكن من تصوير الخطوات و لكنها سهله و سريعه ان شاء الله !
الارز بالروبيان (القمرون- الجمبرى – الكريفيت) على الطريقه الصينيه
و نودلز صينى مع اللحم و الكاجو
لتحضير الارز : يسلق كوب من الارز المصرى فى كوب و ربع ماء + رشه ملح ( يغلى الماء مقدما و يسقط فيه الارز و يغطى الماء الارز حيث يكون الارز مغمورا بالماء بقيراط ماء يعلو حبيبات الارز )
عندما يستوى الارز سيكون الماء جف و يكون الارز طرى .
* لا نستخدم الزيت او الزبد فى التسويه فقط الماء
فى وعاء اخر ضعى 4 ملاعق زيت و و ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم و اتركى الثوم يتحمر مع التقليب المستمر و اضيفى اليه الارز المستوى .
لتحضير الروبيان : فى طاسه تيفال ضعى 4 ملاعق زيت نباتى و اضيفى اليه الروبيان و قلبى مع وضع التالى فى طبق لحين تحول الروبيان من اللون الشفاف الى اللون الزهرى او الروز ضيفى اليه ملعقه ثوم مفرى و حضلرى الخلطه :
3 ملاعق صلصه الصويا + ملعقه صغيره جنزبيل مفرى 3 ملاعق عسل نحل + ملعقه سمسم محمص و قلبيها ، اضيفيها الى الروبيان عندما يتحول للون الزهرى
عند الغرف ضعى الروبيان بالصلصه على الارز بالثوم و يجمل بالكاجو
النودلز الصينى باللحم
يسلق 3 باكيت نودلز صينى الموجوده فى قسم المنتجات الصينيه بالسوبرماركتس ( تختلف الانواع ) و تسلق فى ماء مغلى
فى وعاء ضعى قطع لحم مقطعه رفيع ( كتقطيع الشاورما ) بالطول و معه البصل الاخضر الرفيع و الجزر و ملعقتين زيت نباتى و ملعقه صلصه صويا و ثوم و اتركيه حتى يحمر اللحم فى التتبيله و يكون لونه زهرى ثم عيه فى طاسه على النار و ضعى الجزر الرفيع ( طولى التقطيع ) و اضيفى باكيته البودره الخاصه بالنودلز ( موجوده بنفس مظروف النودلز بطعم اللحم او الدجاج حسب اختيارك ) و اضيفيه للحم
مع التقليب اضيفى النودلز الى اللحم و قدميه مع الكاجو
* يمكن استخدام شرائح الدجاج بدل اللحم و اتباع نفس الخطوات !
و يراعى فى التقديم تجميل الاطباق و الديكور الخاص بالمائده بالطابع الصينى و تقديم العصاه مثلا حتى لو سيتم تناول الطعام بالشوكه فقط كنوع من التغيير مع اضافه لمسات مثلا للمائده كنوع المفرش و الاكسسوار ! …………….و ادعولى !
