اخواتى الحبيبات
مع اقتراب فصل الشتاء … ودخول المدارس … تظهر على اطفالنا امراض كثيرة …
كنزلات البرد والتهاب اللوزتين وغيرها من الامراض المعدية التى تؤذى اطفالنا لا قدر الله
من هذة الامراض
التسمم الغذائى ……….
طبعا التسمم الغذائى عبارة عن تعريف يطلق على مجموعة من الاعراض اللى بتظهر على المريض لما بيتناول طعام او شراب ملوث بالبكتيريا او الفيروسات او غيرها
طبعا التسمم الغذائى مضر جدا بصحة الاطفال وفى بعض حالات الاطفال قد يؤدى لا قدر الله للوفاة .
ويمكن من اشهر انواع البكتيريا المسببة للتسمم هى بكتريا السالمونيلا (Salmonella)….
هي بكتيريا عضوية هوائية ولا هوائية، لونها أبيض رمادي، وهي متحرِّكة وتعيش في درجة حرارة بين (14 ـ15) درجة مئوية، وتوجد في جسم الإنسان والحيوانات والطيور كالدواجن ومنتجاتها (كالبيض)، كما توجد أيضاً في المياه الملوثة ومياه الصرف الصحي.
طيب اية هى الاعراض اللى بتظهر على طفلى واللى اتأكد منها انة عندة لا قدر الله تسمم غذائى ؟؟؟؟!!!!
اعراض التسمم الغذائى بتظهر على الطفل بعد تناول الطعام الملوث بفترة من ساعتين ل 3 ايام
ودة طبعا بيعتمد على عمر الطفل وصحتة وقدرة جهازة المناعى على المقاومة … وكمان نوع مسبب التسمم
بس عموما الاعراض بتبقى محصورة بين :
• القيء .
• الإسهال .
• الغثيان .
• ألم في البطن وتقلصات في المعدة .
• فقدان الشهية .
• إعياء وتعب شديد .
• ارتفاع درجة حرارة الجسم .
• التهابات محدودة في العظام ، والمفاصل ، والأغشية الدماغية .
اما عن طرق الوقاية من تسمم الغذاء …..
اول حاجة طبعا هى:
• النظافة الشخصية ……
سواء كانت الام … وهى بتجهز الطعام …. او الاطفال .. فى يومهم العادى …..
• عدم ترك الأغذية المطهية لمدة طويلة في درجة حرارة الغرفة حتى نمنع نمو الميكروبات وتكاثرها .
• غسيل اللحوم والدواجن جيداً أثناء عملية التجهيز مما يساعد على خفض عدد الميكروبات التي تسبب المرض ، حيث أن لحوم الحيوانات هي المصادر الأولية لتلوث أدوات المطبخ والأغذية المطهية ولنفس السبب يجب غسيل الخضروات جيداً .
• يجب الاهتمام بنظافة وتطهير أجهزة وأدوات المطبخ بعد استخدامها في تجهيز الأغذية النيئة (مثل اللحوم والدواجن) ، حيث أن ذلك يقلل فرص التلوث من المواد الأولية والأغذية النيئة إلى الأغذية المطهية .
• مكافحة الحشرات والقوارض وإبادة الذباب بصفة مستمرة…طبعا لأنها ناقل اساسى للأمراض
• تبريد الغذاء بعد طهيه عند درجة أقل من 7ْم وذلك بحفظه في الثلاجة ، أما إذا كان الطعام سوف يؤكل بعد فترة قصيرة فيجب أن يترك ساخناً عند درجة أعلى من الدرجة القصوى التي تنمو عندها الميكروبات (60ْم)
طيب لو انا اتأكدت ان لا قدر الله ابنى عندة تسمم غذائى ….. اعمل اية ؟؟؟!!!!!
• سرعة الاتصال بالطبيب فورا او الاسعاف والتوجة لأقرب مستشفى
• يجب اعطاء الطفل كميات وفيرة من السوائل لحين اخدة فورا للطبيب او اثناء انتظار سيارة الاسعاف
• عدم اعطاء الطفل اى ادوية مضادة للإسهال … لأن دة بيبطئ من عملية التخلص من البكتيريا
• لو التسمم حصل من فترة قريبة ….. شجعى طفلك على التقيؤ …
وفى النهاية …
دوما احرصى اختى الغالية على نظافة طعامك والتأكد دوما من مصادرة
فأطفالنا هم فلذات اكبادنا …. تأوهاتهم كالسكين التى تقطع قلوبنا
ربى يحميهم من كل سوء ومن كل شر
