بصلة واحدة+ثوم خمس فصوص+فلفل احمر حسب الرغبة+كميري حبتين+خولنجان مقاس الاصباع الكبير+زنجبيل نفس المقاس_سري نصف قطعة-حبه باذنجان احمر -هرد وصله صغيرة
توضع جميع المقادير في الخلاط عدا الربيان ثم نضعها على الربيانونضع كتشاب اسود معتدل الملوحة
مقدار نصف كاس فنجان ويترك لليوم التالي يقدح زيت متوسط ويقلى الربيان حتىيتغير لونة ثم نضع الخلطه فوق النار حتى تقل ويصبح المستوىكافي لتقليب الربيان وضع الملح حسب الرغبه وبالهناء
التصنيفات
