المقادير: 
لحمة , أرز , بهارات مطحونة ((حسب الرغبة)) , بهارات حب ((خولنجان , قرفة , قرنفل , هيل )) , ربع كاسة سكر , زعفران , ماء ورد , ماء , ملح ,بصل
الطريقة :
نسلق اللحمة مع البهارات الكبيرة حتى تنضج اللحمة جيدأً
ننقع الأرز في الماء لمدة نصف ساعة تقريباً
نقطع البصل ناعم ونحمر في قليل من الزيت حتى يشقر لونه
نضيف البهارات المطحونة ومقدار كاسة من المرقة
نسلق الأرز في مرقة اللحمة
نضع السكر في طاوة ونترك على النار حتى يصبح لونه بني ( سكر محروق )
نضع السكر على اللحمة ونخلطها جيداً ونترك جانباًً
بعد استواء الأرز نضيفه على اللحمة ونضع الزعفران المنقوع في قليل من الماء وماء الورد على وجه الأرز
نتركه على نار هادئة لمدة ربع ساعة تقريباً
وبعد ذلك
نغرف ونقدم
