المقادير:
-كيلو لحم ضان موزات مع العظام
-طحين
-5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
-بصلة واحدة مفرومه فرما ناعما
-فصا ثوم مطحونان
-فلفلة خضراء منظفة ومقطعة قطعا صغيرة
-رشة كمون-ملعقة صغيرة من حبيبات الفلفل الاسود
-كوب من عصير البندورة
-ملح وفلفل
-عصير نصف ليمونة ورشة سكر
الطريقة:
-تمرغ الموزات في قليل من الطحين ثم تلوح في الزيت على نار معتدلة حتى يحمر قليلا
-يضاف البصل المفروم ويحرك قليلا حتى يذبل ثم تضاف باقي المقادير وتغطى الطنجرة وتترك على نار هادئة مدة ساعتين.
-يقدم ساخنا مع الارز والسلطة….
وصحتين وعواااااافي
