كيفكم يا حبيبات ..
أنا أول مرة اشترك في هذا القسم الرائع ..
بس متابعة جيدة له و طبقت الكثير من الأكلات فجزاكم الله خير الجزاء ..
و لنحتسب في هذا الأكل الرائع رضا أزواجنا الذي بيرضاهم يرضى عنا الله ..
نبدأ طريقة الكشك بالجمبري على طريقة الوالدة الله يحفظها
و هذه المقادير لعدد 2 طبق وسط ..
المقادير ..
جمبري صغير مقشر و نظيف ..
3طماطم ..+ صلصة طماطم
بصلة متوسطة مبشورة
4فصوص ثوم مفروم
3 ملاعق طحين ..
نعناع جاف مبشور
ملح + فلفل + كمون + شطة
الطريقة …
نبدأ بوضع الزيت ثم نضع البصلة فيها حتى تصفر قليلاً جداً ..
نضرب الطماطم و الأفضل أن تكون مبشورة بواسطة فرامة الثوم و البصل
ثم نضيفها على البصل و نتركها دقائق ..
حينها نكون مجهزين الجمبري المقشر و النظيف و نضيفه و نضيف معه في نفس الوقت
الثوم المفروم فرماً ناعماً + الصلصة + جميع التوابل السابقة
مع التقليب لمدة خمس إلى سبع دقائق حتى يتشرب الجمبري البهار
نكون قد جهزنا كوب ماء مضروب معه 3 ملاعق طحين في الخلاط
ثم نضيفه على الكشك و حينها لا نتوقف على التلقيب حتى يكون القوم متماسك بالشكل المناسب
الآن أصبح الكشك جاهز للتقديم في الإطباق
للتزببن
نبدأ بوضع 2 ملعقة زيت زيتون على النار حتى يسخن ثم نضع النعناع الجاف حتى يتحمر قليلاً ثم نضيفه على وجه الكشك …
و ألف هنا و شفا …
أتمنى أن ينال أعجبكم
