انا ولاول مرة أكتب في هذا القسم (الاطباق الرئيسية)
واتمنى تعجبكم
المقادير:
– كيلوغرام من اللحم البقري المفروم ناعما ومعهبصلة مفرومه ناعمة أيضا
-ملح وفلفل وبهارات وفليفلة حارة
– بقدونس مفرم ناعما
– زيت ذرة للتحمير
– كوب لبن زبادي مبتل بالملح والنعناع المفروك اليابس
– خس للتجميل
– خبز عربي دافئ
– ارز مطحون
الطريـقة:
يعجن اللحم جيدا براحة اليدد حتى يزاد نعومة ثم يضاف اليه البقدونس ويعاد العجن , ثم يترك مغطى في الثلاجة مدة ساعة ، بعد اضافة الارز المطحون اليه يشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم ثم يحمر في الزيت تحميرا عميقا حتى ينضج تماما ….
يقدم مع سلطة اللبن الزبادي المبتل بالنعناع اليابس المفروك والملح , ويجمل بارواق الخس.
ودمتم ســــــالميــــــــــن…..
