ألسلام عليكم
حبيت أشارك الاخت العزيزه ميمي هذا الطبق
حبيت أشارك الاخت العزيزه ميمي هذا الطبق
تفضلي أختي
الكنافه الناعمه ان شاء الله تعجبك
ألمقادير
300 غم عجينة كنافه ناعمه
400 غم جبنه بيضاء نابلسيه أو عكاوي حلوه بدون ملح
1 ملعقه صغيره صبغه حمراء خاصه بالكنافه
90 غم زبده
قطر أو شيره
فستق حلبي للزينه
400 غم جبنه بيضاء نابلسيه أو عكاوي حلوه بدون ملح
1 ملعقه صغيره صبغه حمراء خاصه بالكنافه
90 غم زبده
قطر أو شيره
فستق حلبي للزينه
ألطريقه
أفضل طريقه لكي تتخلصي من الماء الزائد في الجبنه ضعيها على حمام مائي واضغطي عليها بملعقه خشبيه قليلاً وبهذا تخرج المياه الزائده منها
في هذه الأثناء ذوبي الزبده واخلطي معها الصبغه
ضعي عجينة الكنافه على الزبده وافركيها جيداً ثم رصي العجينه في طبق دائري
ضعي عليها الجبنه ورشه خفيفه جداً من العجينه على وش الجبنه
ضعيها في فرن متوسط الحراره حتى تشقر من الأسفل
إذا وضعتيها في وعاء غير زجاجي تيفال أو ألمنيوم مثلاً اختبري نضوجها بهز الصينيه اذا تحركت جميعها من دون ان تكون ملتصقه فهي ناضجه
اخرجيها من الفرن واقلبيها على طبق دائري أكبر من الطبق الذي خبزتيها به
رشي عليها القطر البارد بدرجة حرارة الغرفه
زينيها بالفستق الحلبي المطحون
وألف صحه عليكم
شووووووووووووو طيبه بتجنن
اخرجيها من الفرن واقلبيها على طبق دائري أكبر من الطبق الذي خبزتيها به
رشي عليها القطر البارد بدرجة حرارة الغرفه
زينيها بالفستق الحلبي المطحون
وألف صحه عليكم
شووووووووووووو طيبه بتجنن
نصيحه —لا تجعلي طبقة عجينة الكنافه سميكه
