يالله خذي عندك…….
بسم الله الرحمن الرحيم……..
كيكة العسل وجوز الهند…..
المقادير:
نصف كوب جوز هند
125 جرام زبده
ثلاثة ارباع الكوب سكر بني
بيضتان
ملعقتان كبيرتان عسل
كوب ونصف الكوب طحين ذاتي الاختمار
نصف كوب حليب
الطريقه:
ندهن قالب كيك مستطيل بالزبده (قالب صغير الحجم )
ونضع عليه ورق الزبد وندهن الورق.
نضع جوز الهند على النار مع التحريك الى ان يصبح لونه ذهبي….نتركه يبرد
نخفق الزبده جيدا والسكر بالخفاقه الى ان يصبح ابيض اللون….نضيف بيضه ونخفق ونضيف الاخرى ونخفق……
نضيف العسل ونخلط جيدا الى ان يختفي العسل……
نضيف نصف الجوز ونصف الطحين ونخلط بالملعقه الخشب ونضيف نصف الحليب وبعدها نخلط ……
نضيف باقي المقادير ونخلط …..
وندخله الفرن الىان تنضج………..
الكيكة تنضج بسرعه!!!!!!!
اختياري:
للتجميل:
60 جرام زبده
نصف كوب سكر بني
ملعقتان كبيرتان حليب
كوب ونصف الكوب سكربني…..
الطريقه:
نذوب الزبده في مقلاه ونضيف السكر البني نخلط الزبده والسكر على النار بدون ان يغلي …..تقريبا دقيقتان……
نرفعه من النار ……
نتركه خمس دقائق ونضيف السكر الناعم ونخلط …….
بعدها نضعه على الكيكه ونرشها بجوز الهند المحمص…….
وبالهنا والشفا
