خوذو:
1- حضر العجينة :
250 غرام (ما يقرب 2 و1/2 كيسان يعني بكيساني) دقيق
1 بيضة
2 ملاعق كبيرة زيت زيتون (أو زبدة سائلة)
تقريبا فنجان حليب سايل وممكن أكثر (وشوفو كان لازم تزيدو أو لا)
ملعقة صغيرة خميرة BP
ذرة ملح
وبس
خلطو كل الكقادير مع بعض لين تحصلو على عجينة طرية جدا وتتحل بالمدلك (أنا نحط الكل في الخلاط حتى تتلم وتولي عجينة طرية)
حطها ترتاح 15 دقيقة في الثلاجة.
2- حضر مالازمك للزينة
وتكون في الأثناء حضرت ما يلزم البيتزا:
– صالصة طماطم (طايبة مع شوية بصل وثوم)
– تونة أو سالامي أو شامبينيون
– زيتون مقصوص
– جبن موتزاريلا أو غيرو مبشور
وممكن معدنوس مقصوص جيد جدا
3– حضر مقلاة تيفال TEFAL أو المقلاة التي تستعمليها لصنع ورق الكراب (يعني ما تلصق)
وحضر في صحفة شوية زبدة ذايبة (أو مارقارين لدهن الماعون) مخلط بشوية زيت
4- أقسم العجينة إلى 4 كرات تقريبا (يعني حسب قطر المقلاة)
رش فرينة وحلهم على شكل مقلاتك
5- شعل الغازوادهن القلاية بشوية زبدة وحط عليها الدائرة الأولى تطيب مدة تقريب 4 دقايق
ما تخليها تنضج و نقلبها باش تطيب من الجهة الأخرى (هنا نخليها تنضج يعني تقريبا 7 دقايق)ووقتها وهي تنضج من اللوطة نحط فوقها صوصة الطماطم والتن والزيتون والجبن وغيرو وغطيها باش يذوب الجبن
وقدمها في الحين
6- عاود نفس العملية لكل قطعة وقدمها في الحين للأكل
ياالله يابنات جربوها وتفكروني
