قطع دجاج فيليه
ملعقة صغيرة من البهارات
بقسماط وبيض ودقيق (لتغميس الدجاج فقط)
قليل من الزيت
ملعقة زبدة
ليمونة
الطريقة:
نقوم بتقطيع كل قطعة صدر دجاج الى قطعتين رفيعتين ثم نطرقها حتى تصبح رقيقة
مثلا نطرقها على القطاعة أو بالهاوند ثم نضيف الملح والبهارات الى البقسماط والدقيق
والبيض ،، ثم نقوم بتغميس الدجاج في البيض أولا ثم الدقيق ثم البيض مرة أخرى
ثم البقسماط ثم نحضر طاوة ونضع فيها الزيت والزبدة معا على النار لتضيف رائحة
شهية ثم نقلي فيها الدجاج الى ان يستوي ثم نصفي الدجاج ونضعه جانبا ثم نضع
عصير الليمون على الزيت والزبدة الذي تم قلي الدجاج فيه ونبرش عليه قليل من قشر
الليمون ونضع شرائح ليمونة معهم أيضا ونترك (عصيرالليمون ومبروش الليمون وشرائح
الليمون) على النار لمدة 3 دقائق ثم نسكبها فوق الدجاج …
وبالصحة والعافية،،،،،،،،،
