دجاجة ونصف + كوب دقيق + كوبان بقسماط + ثلاث بيضات
ملعقة متوسطة ملح + نصف ملعقة بهارات + زيت للقلى
الطريقة
ينظف الدجاج ويقطع حسب الرغبة ثم يغسل ويجفف
نأخذ كيس نايلون ونضع به الدقيق والملح والبهارات
ثم نضع قطع الدجاج تدريجياً ويهز بقوة حتى تتغطى جميع القطع بالدقيق
يخفق البيض مع اضافة قطرات من عصير الليمون للقضاء على رائحة البيض كذلك نضيف قليل من الماء للبيض
تغمس قطع الدجاج فى البيض والبقسماط وتقلى فى زيت غزير جداً
بعد الانتهاء من قلى جميع القطع تعاد القطع للمقلاة ويضاف اليها خمس ملاعق ماء
وتغطى وتترك لمدة 10 دقائق ثم تقلب وتترك حتى تنضج على نار هادئة جداً لمدة نصف ساعة
اكيد صحتين وعافية
واكيد حتدعولى
