دجاجتان تغسلان جيدا و تقطعان الى 8 قطع.
2 بصل مبروش
5 حبات ثوم مبروش
2 طماطم مبروش
فنجان كبير خل احمر
قليل من الملح, و الفلفل الاسود, و القرفة الناعمة,و بهار الدجاج.
ملعقة زيت زيتون
ملعقة كاتشاب حار
ملعقة صلصة فرنسية برتقالية.
ينقع الدجاج في هذه الخلطة لمدة ساعتان او ثلاثة,ثم تزال عنه المقادير
العالقة به و توضع في مصفاة فيصفى السائل و يوضع عليه.
يدخل الى الفرن و يشوى جيدا من الاعلى و الاسفل.
تقدم بجانبه صلصة الثوم و بطاطا مقلية.
التصنيفات
