ساندوتش الدجاج مع صوص البيستو الاخضر
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ساندوتش الدجاج مع صوص البيستو الاخضر
Chicken Sandwich with Pesto
ساندوتش سهل جدا ومقاديره متوفرة في كل بيت
المقادير :
٣ صدور دجاج أو صدرين في حالة كانت الصدور كبار
صوص بيستو اخضر
ملح وفلفل
ملعقة كبيره زبدة
شوية زيت
روزماري طازج ( لو عندكم أبدا مش ضروري )
مايونيز
خس مغسول ومجفف جيدا
خبز ساندوتش أي نوع تحبوه ( أنا أستخدمت خبز البرجر المخبوز منزليا)
الطريقة :
**ناخذ الصدور و نحطها بين طبقتين نايلون ونضربها ضرب خفيف بإستخدام فرادة عجين شوية شوية بس عشان نخلي الصدر ألين شوية و عشان يصبح كله نفس السماكة
**نجفف صدور الدجاج بمنديل رول كوييييس ( عشان يتحمر بعدين ) ، بعدين نرش ملح وفلفل على الوجهين ….اللي يحب يتبل الدجاج ببهارات أو أعشاب ثانيه ينفع طبعا
**نسخن مقلاة على حرارة أعلى من وسط بشوية ونخليها تسخن تقريبا دقيقتين ونحط طبقة زيت خفيفة (مش زيت زيتون) بعدين نحط الدجاج
**نحط الزبدة و الروزماري ونشوح وجه الدجاج الأول حتى يتحمر جيدا بعدين نقلبه ونشوح الوجه الثاني ونكمل طبخ حتى يستوي الدجاج من الداخل بس ويروح اللون الوردي بس مش أكثر من كده لا نطبخ الدجاج عشان ما ينشفش
**بعد ما يستوي الدجاج نشيله من المقلاة على طبق ونغطيه بفويل مخروم عشان يرتاح دقيقتين .. هذه الخطوة مهمة عشان السوائل ترجع تتوزع في الدجاج
**نسخن الخبز وندهن وجهين الخبز بالمايونيز ونحط الخس تحت بعدين الدجاج فوقه وبعدين البيستو فوق الدجاج ولو فيه طماطم مجففة نضيفها .. وبس
بالهنا
