عندي لكم اكلة سمك تجنن ….جربوها وادعولي هه……
مرة كان زوجي في رحلة لايطاليا وعجبته الاكله كثيرا ….اصله هو ذواق جدا…..فسأل على طريقتها……وهي:
المقادير:::::
سمك هامور او شعري او حسب الرغبه
بطاطس مقطعة شرائح
ليمون كثير
فلفل اسمر وملح
زبدة
زيت زيتون
الطريقة::::::
تشرح السمكات قليلا بالسكين وتدهن جيدا بالزبد
ثم تتبل جيدا بالملح والفلفل الاسمر
وتتبل البطاطس كذلك بالملح والفلفل الاسمر
توضع البطاطس في الصينيه ثم يوضع فوقها السمك المتبل
يصب علي الصينيه اي فوق السمك والبطاطس زيت زيتون جيدا
ثم يعصر الليمون كثيرا على السمك
ثم نغطي الصينيه بورق الالمونيوم ونحكمه جيدا
ثم توضع بالفرن لمدة ساعه او ساعه الا ربع تقريبا
ثم تؤكل بالهناء والشفاء وهي ساخنة
جربوها وما راح تندموا………..
التصنيفات
