هذا أول موضوع جديد لي في المنتدي .
فأسأل الله أن يوفقني .
وأن ينال الموضوع إعجابكم.
بسم الله الرحمن الرحيم
نبدأ بالمقادير:
1ك سمك فيليه وقار
3حبات بطاطس( حجم متوسط)
2 حبة بصل
باقة من الكرفس
فلفل رومي أوحار (الكمية والنوع حسب الرغبة)
2حبة طماطم
عصير ليمون(حسب الرغبة)
رأس ثوم مفروم
البهارات
ملح-كمون-شطة-كزبرة ناشفة-ورق لورا)
زيت
الطريقة
نتبل السمك بالثوم والبهارات (بعد طحنهم جيدا)
نقطع البصل حلقات والفلفل والطماطم والبطاطس
ثم يقطع الكرفس إلي قطع صغيرة
نحضر صينية ونمزج المقادير السابقة معا(البصل-الطماطم-الفلفل-البطاطس -والكرفس)
ونضيف إليهم عصير الليمون وبعض مفروم الثوم.
ثم نضع طبقة من البصل-الطماطم-الفلفل-البطاطس -والكرفس
ثم السمك وهكذا حتي ينتهي المقدار
ونرش الزيت فوقهم
ونغطيه بالقصدير .
ويوضع علي نار هادئة حتي يتم النضج.
ثم يوضع في الشواية حتي يحمر الوجه.
وبالهناء والشفاء.
