شاورمه فراخ بالبطاطس…بالصور "من كتاب الشيف اسامه":)

4 بطاطس مسلوقين 3/4 سلقه و مبشورين (ابشري واحده واحده قبل الاستخدام علي طول
دقيق
زيت
شاورمه فراخ:
شوحي شويه بصل مقطع ترنشات في شويه زيت ، حطي1/2 كيلو صدور فراخ مقطعه صغير شوحيها لغايه ما لونها يتغير و بعد كده حطي ملح،فلفل،سماق،زعتر و سويها ممكن تحتاج شويه ميه ، بعد ما تستوي تكوني مقطعه طماطم صغير و شويه بقدونس و تقبلي و اطفي النار

ابشري 1 بطاطس و رشي عليها شويه دقيق بالشكل ده

في طاسه تيفال علي نار متوسطه حطي شويه زيت و حطي شويه بطاطس

شليها من علي النار وحطي شويه شاورمه بس مش علي الاطراف بالشكل ده

و غطيها بالبطاطس بالشكل ده

و اضغطي علي الحواف بالشكل ده علشان نلزء الجوانب كلها

و حطيها علي النار تاني و كل شويه حركي الطاسه علشان قرص البطاطس يفك من تحت

اقلبيها في طبق و حطي زيت تاني في الطاسه و حطي القرص علي الناحيه التانيه علشان ياخد لون…و كري العمليه لغايه ما المقدار يخلص انا عملي 4 قرص

بعد ما تستوي قطعيها و قدميها بالشكل ده مع سلطه خضرا او طحينه

وبالهنا و الشفااا