اليوم جايبتلكم اكله انشاااااااااالله بتعجبكم وانا متاكده انا بتعجبكم سهله ما تاخذ وقت كثير لذييييييذه وطعمها جناااااان
وانا مستوحيتها من الاكلات الهنديه لاني اموت في مطبخهم وفلفلهم بس على طريقتي الخااااااااااصه
واحب انوه او اذكر ان المقادير على حسب الكميه الموجوده عندك او المتوفره عندك
المقادير :
لحم او دجاج (انا سويتها لحم )
بصل
طماطم
بطاطس
زبادي علبه
قشطه علبه
زنجبيل طازج مبشور
قرون فلفل احمر واخضر حراق
مجموعه توابل (كاري- ررق غار – عصفر- بهارات مشكله مطحونه)
فصوص ثوم-ماجيالطريقه :
اول شي طبعا نقطع اللحم قطع صغيره ونتبله بل بهارات المشكله والملح
نبشر قرن زنجبيل ونضيفه للتتبيله اللحم ونفرم فصوص الثوم ونضيفها للحم ونخلط اللحم جيدا
الان نقطع البصل حلقات دوائر ونصفها في صينيه الفرن ونصف فوق البصل اللحم
نغطي الصينيه بل قصدير وندخلها الفرن لمده نصف ساعه بحراره متوسطه الى عاليه حتا ينضج نصف النضوج
الان نقطع البطاطس الى مكعبات وبعد نصف الساعه نخرج الصينيه من الفرن
وبنشوف ان اللحم خرج منه المرق نضيف عليه البطاطس ونغلقه وايضا نجعل البطاطس نصف ناضج
يعني لا تجعليه يطول بل فرن الان نعمل الصوص :
اطحني الطماطم وضعيه في حله واجعليه تحت نار هادئه
اضيفي عليه الزبادي والقشطه والتوابل جميعها (الكاري ملعقه -العصفر ملعقه صغيره-ورق الغار-والبهرات المشكله)
ايضا اضيفي قرون الفلفل المقطعه حلقات صغيره والماجي
اجعليهم على النار يتسبكون
بعد كذا اخرجي الصينيه من الفرن ونذكر مره ثانيه اللحم والبطاطس لايطولون بل فرن
نضيف اللحم والبطاطس في الحله على الصوص
نتركهم على نار هادئه ليتجانسون
يقدم مع الرز الابيض
وبل هناااااااااا والعااااااااااافيه
الان مع الصور
