المقدار
صدر خروف منزوع العظام – بيضتان- ملعقتان فتات خبز- ثوم- ملح- فلفل وبهار – قليل من اللبن وسمن .
الطريقة
تنزع عظام صدر الخروف – وتبسط على لوحة ثم تملح بالملح والفلفل والبهار يخلط فتات الخبز بقليل من اللبن ويفرد على الصدر ثم توضع البيضتان ويلف الكل تماما ويربط بخيط ثم يوضع فى صينية فرن ويدهن بالسمن من وقت لآخر حينما ينضج يفك الرباط ويقطع قطعا مستديرة ثم يرص فى طبق على هيئة منظمة ويقدم معه زخرف الخضروات .
وممكن ايضا حشوه بالارز والمكسرات او البازيلاء والبطاطا المكعبات او حسب الرغبه
منقول
