صدر الدجاج ـ ملعقتان كبيرتان من الموتارد أو مايعرف بالخردل ـ ملح ـ قليل من الإبزار
أو الفلفل الأسود ـ زيت للقلي ـ شوية سميدة رقبقة
الطريقة :
نقطع الصدر شرائح على شكل مربعات متوسطة السمك ، نضعها في صحن ثم نضيف عليها الموتارد ونتبلها بالملح والفلفل الأسود لا تنسوا القليل من الملح فقط لأن الموتارد مالح نتركها في البراد ساعة أو ساعتين بالكثير
نحمّي الزيت ، نمرمر شرائح الدجاج في السميدة ثم نضعها في الزيت لتقلى على نار متوسطة ، تقدم ساخنة مع السلطة والأرز ، وبالهنا والشفا جرّبوها إنشاء الله تعجبكم وردوا علي 
التصنيفات
