السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذه طريقة بسيطة جدا ولكنها رائعة النتائج
لعمل عجينة الفطائر والبيتزا وغيرها ….
للأمانة اخذتها من احدى صديقاتي
بعد ان لاحظت الفطائر التي صنعتها
والتي ظننتها من مخبز كانت رائعة
المقادير ….
3 كوب دقيق ( الكويتي )
3 ملاعق طعام حليب بودرة
1 ملعقة متوسطة بيكنج باودر
1 ملعقة متوسطة خميرة
نصف كاس شاي ( بيالة ) زيت نباتي
رشة ملح او حسب الرغبة
ملعقة طعام سكر
الماء ( ليس محدد )
الطريقة ….
تعجن جميع المقادير مع الماء
بحيث تكون العجينة طرية نوعا ما
يعني يضاف الماء الى ان تصبح العجينة طرية
وتعجن بطريقة رفعها بسرعة وطرحها في الوعاء عدة مرات
لمحاولة اخراج الهواء ومن ثم نغطيها ونضعها جانبا حتى تتخمر
وبعد ذلك تستخدم لاي نوع من الفطائر او البيتزا
صحة وعافية
