شرائح
لازانيا سريعة التجهيز
صلصة الطماطم :
2
ملعقة كبيرة
مرجرين او زيت كانولا
1
حبة صغيرة
بصلة مفرومة
4/1
كيلو
لحم صدر دجاج خالي او قليل الدسم
1
باكيت
معجون طماطم
2
كوب
ماء او مرق دجاج خالي الدسم
1
ملعقة صغيرة
ملح
رشة
صغيرة
فلفل أسود
2/1
ملعقة صغيرة
أوريجانو
2/1
ملعقة صغيرة
ريحان
1
ملعقة صغيرة
بهار مشكل
صلصة البشاميل :
1
لتر(4 كوب)
حليب خالي الدسم
4/1
كوب
دقيق
4/1
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
جبن موزاريللا خالي او قليل الدسم
1- سخني الفرن .استعملي طبق بايركس
2- اطبخي البصل في المرجرين الى ان يذبل، اضيفي لحم الدجاج وقلبي الى ان يجف اللحم وينضج ، اضيفي معجون الطماطم وتشكيلة البهارات. ضعي الصلصة جانبا .
3- اذيبي الدقيق في الحليب، اطبخيه على نار متوسطة الى ان يصبح سميكا، ضعي الفلفل الأبيض وتذوقي البشاميل، اضيفي الملح حسب الرغبة .
4- ضعي ثلث مقدار صلصة الطماطم في قاع الطبق، ضعي فوقه 3 شرائح من اللازانيا، ثم ضعي قليلا من صلصة البشاميل وبعض الجبن ، ثم 3 شرائح لازانيا ، واستمري بتكرار نفس الخطوات، بحيث تضعين صلصة البشاميل في النهاية ، انثري الجبن الموزاريللا على سطح البشاميل.
5- اخبزي اللازانيا من 25 – 30 دقيقة الى ان تتحمر وقدميها ساخنة .
* اللازانيا السريعة التجهيز يتم استعمالها مباشرة ولا داعي لسلقها مثل المكرونة، ابحثي عن لازانيا مصنوعة من القمح البني ، او لازانيا ذات سعرات قليلة ، او تم تجهيزها بدون استعمال البيض.
* ضعي في اعتبارك ان اللازانيا السريعة التجهيز سيتم طهيها في الصلصة المستعملة،وبالتالي يجب ان تكون الصلصة سائلة نوعا ما لكي يتوفر سائل تمتصه اللازانيا لكي تنضج ، وبالتالي احرصي على ليونة صلصة الطماطم وأيضا ليونة البشاميل. اذابة الدقيق بالحليب دون تحميره بالدهن المقصود منها تقليل السعرات.
