لفائف اللحم البفتيك المحشوة (لذيذة) -طريقة تحضير

المقادير : 1 كيلو لحم احمر بفتيك ( يعني شرائح رقيقة ) – 1 كوب مرقة او عصير بندورة – 2 فص ثوم – عصير ليمون – ملح ، فلفل اسود , بهار , سماق – عصير بصل
للحشو : ربع كبلو لحمة مفرومة – بصلة مبشورة – ملح – فلفل اسود- بقدونس مفروم ناعما – يقلى على الغاز وبجهز للحشو
او نص كيلو خضار مشكلة مقطعة – ملح – فلفل اسود – 2ملعقة بقدونس مفروم

الطريقة : 1- تدق قطع البفتيك وتتبل بالملح والفلفل والبهار والسماق و عصير الليمون والبصل .
2- تحشى كل قطعة من البفتيك وتلف بالخيط .او تشوح الخضار في حالو استخدامها مع ملعقة زيت ويضاف اليها البقدونس والبصل ثم تحشى اللحمة وتلف بالخيط .
3- تحمر قطع البفتيك مع فصين من الثوم في الزيت حتى يحمر اللون ثم يضاف اليه المرق او عصير البندورة ويرفع على النا حتى يتم النضج .
4- ترفع القطع من النار وتقدم مع الارز وتصب حللها الصلصة المتبقية او تقدو مع المكرونة الاسباجتي وترش بالبقدونس

هام :_ ممكن حشوها بالحمة المفرومة ولفها بالخيط وتغميسها بالبيض ثم القسماط و قليها بالزيت ( شنيتسل زي ما بنسميه عنا في فلسطين)

لقراءة ردود و اجابات الأعضاء على هذا الموضوع اضغط هناسبحان الله و بحمده