السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم غالياتي
الله يعلم مدى شوقي وحنيني اليكم لكن ما باليد حيلة … فالوضع المأساوي في غزة جعلنا نتمزق من الداخل و ما بيدنا الا الدعاء لهم
فادعو اخواتي لاهلي ولاهل غزة جميعا بان يحميهم الله و يحفظهم من كل سوء فلا احد هناك بمنأى عن القصف او الموت .. و الدمار و الخراب في كل مكان الله ينتقم من عدوهم ويرد كيده عنهم و يجعل تدبيره تدميره وان يشفي غليلينا منهم و ليس ذلك على الله ببعيد فالدعاء ثم الدعاء فهي سهام الليل التي لا تقهر
حبايبي عجبني خبز الغالية الوءة …و عجبني ايضا تطبيق روزا و ما شاء الله الاثنتان ماقصروا في الافادة لنا ولركننا الجميل و احببت ان اشارككم تطبيقي رغم الظروف .. و ما امر به … ولكن وجودي بينكم يخفف عني الكثير
اليكم تطبيقي
انا استخدمت العجينة التي استخدمتها الغالية المحراب الجميل الموجودة على هذا الرابط
هذا رابط الغالية روزا
وهذا رابط الغالية ماما الاء
و هاي الشكل النهائي
اليكم الخطوات
عجنت العجينة وتركتها تخمر جيدا تتضاعف ثم قطعتها وتركتها ترتاح قليلا ليسهل فردها وفردتها بالطول و هذه االعجينة بعد الفرد المرة الاولى ومع الطي بطريقة روزا
ثم اتركهم ليرتاحوا مرة اخرى و افردهم بالطول مرة ثانية و الفها متل السينابون
ثم ارتبها في صينية مدهونة بقليل من الزيت وتركتها تخمر تقريبا ساعة كاملة و دهنتها قبل الخبز بقليل من الحليب والسكر وخبزتها
ومتل ما انتو شايفين انا حشيت بعضها بالسكر والقرفة بعد دهنت العجينة بقليل من الزبدة السايحة وبعضها بالشوكلاتة
وترك
وترك
تخبز في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة 200 في الرف الاوسط للفرن و اعطاني هذه النتيجة الرائعة والطعم المميز و العجينة متل عجينة البريوش و ليس كعجينة روزا … يعني انا عملتها صنف حلو
وهاي شكلها بعد التقطيع العجينة كتير هشة و للعلم انا استخدمت دقيق ذاتي التخمير واضفت م لعقة كبيرة خميرة له
وهنا قطعت الخبز للاولاد ومع كاسة شاي فعلا فطور رائع او وجبة خفيفة في العصر
وهاي صورة اخرى
ان شاء الله تطبيقي يكون عجبكم و نال رضاكم
اخواتي لا اوصيكم بالدعاء ثم الدعاء ثم الدعاء لاهالي غزة و جزاكم عنا خير الجزاء
تحياتي لكم جميعا
محبتكم ام ليانة
