لحمة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة
عصير تمر هندي
بقدونس مفروم
معلقة سمنة
رز حسب كمية الكوسا وحسب نوعيته
رب البندورة
بهارات
زيت قلي
تحضير التتبيلة
بعد نقع الرز وغسله
نضع في المقلاة اللحمة المفرومة والبصلة والبقدونس والرز والبهارات ونقلبه مع بعض بمعلقة السمنة تقريبا اربع دقائق لا اكثر
نحشي الكوسا بالتتبيلة
نقليه بالزيت لحد ما يتغير شكل الكوسا تقريبا لحد ما تذبل نشيله من الزيت نضعهم في مصفاة لينزل الزيت
نكون جهزنا الصلصلة نجيب عصير التمر هندي اساسي فيها ليعطيها النكهة الخاصة به
ونضع فوقه رب البندورة ونضع الكوسا معهم ونتركهم يغلو لحد ما يستوي الكوسا وهو على هذه الطريقة لا يتحمل كثير على النار
بعد ذالك بتروي نصفي المرقة على جنب ونشيل الكوسا ونضعها في طبق التقديم مع زيدية صغيرة من المرقة
وعن جد سيعجبكم كثير
طعمته طيبةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
بس ما تقولوا عني
ماحدا قال عن زيته عكر
