يسعدني مشاركتكن يالغاليات في مطبخنا الرمضاني
وهذه ثالث مشاركة
.~َ*َ~. منتو الصينية .~َ*َ~.
للحشوة : نضع في صاج بصل مفروم + لحم مفروم وملح وفلفل وبهارات وتقلب حتى تنضج وينشف ماؤها
نقسم الرقاق الجاهز بالنصف ونحشيه باللحمة على شكل أصابع
نحضر في صينية حلقات من البصل والفلفل الرومي والبطاطس
نرص أصابع الرقاق المحشي عليها
نحضر الخلطة فنضع 5 / 6 ملاعق جبنة كاسات + ماء + ملح وبهارات وفلفل وتخلط جيدا وتصب فوق أصابع الرقاق مع وزن كمية الماء
تغطى الصينية بالقصدير وتدخل الفرن وتشعل عليها النار من الأسفل وتترك لتنضج دون أن ينشف ماؤها
ثم يزال القصدير وتحمر من الأعلى
وهذا طبق للغالييين
وبالهناء والعافية
