مهرجان اللفات …….الوصفات والخطوات التفصيلية …لاحلي مشتركات وبانتظار الابداعات لتحضير

1|4 كوب زبادي

كيس خميرة فورية او ما يعادل 7 غ

1 م ص ملح

1 م ص بيكينغ صودا

1 م ك عسل

1|4 كوب زيت

1 بيضة

3 و 3|4 كوب دقيق لكل الاستعمالات

للذهن

صفار بيضة مع قليل من الماء و قليل من الزيت

حجم الكوب المستعمل في هذه الوصفة 240 ملم.

اتركيه حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة

في وعاء اخر اضيفي البيكنغ صودا مع الزبادي و ربع كوب دقيق و الملح

اضيفي خليط الخميرة الى خليط الزبادي

ثم اضيفي باقي الحليب و البيضة والزيت

ثم اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي على عجينة طرية و متجانسة

اعجنيها حوالي عشر د

ضعي العجينة في وعاء مذهون واتركيها تختمر بين ساعة و ساعة نصف

قسمي العجينة الى اربع كويرات

ابسطي الكويرة الاولى بسمك 3 الى 5 ملم و اذهنيها بالزبدة المذابة

ابسطي الكرة الثانية بنفس حجم الاولى و ضعيها فوقها

كرري العملية لباقي العجينة

الان بواسطة سكين قطعي العجينة الى 8 اقسام دون ان تصلي الى الوسط مثل الصورة

قسمي كل قسم من النصف دون ان تصلي الى الاطراف شاهدي الصورة

خدي اطراف العجينة و اثنيتها الى الداخل

اتركي العجينة تختمر من جديد حتى يتضاعف حجمها

اذهنيها بمزيج البيض