**موضوع متميز**اسرار السموسة الهندية فقط مع القمر و النجوووووووووم لتحضير

اعتذر عن تاخيري في ادراج الوصفة و ذلك اني انشغلت في الفترة الماضية.

من منا لا يحب السموسة الهندية بطعمها المقرمش و لذتها الفريدة التي تسحرنا كلما تذوقناها.هل هناك اسرار في هذه الوصفة ؟ طبعا هناك تعالوا لنكتشف الامر سويا:

العجينة:

السر رقم 1

لكل كوب دقيق 1 ملعقة كبيرة زيت
قليل من الملح
و قليل من الشمر

خلطة البطاطس:

بطاطس مسلوقة مقطعة قطع كبيرة
ملح و فلفل احمر حار
كمون حب
كزبرة حب
كزبرة طازجة اختياري
قليل من خلطو الثوم و الزنجبيل

في مقلاه ضعي قليل من الزيت
اضيفي خلطة الثوم و الزنجبيل
اضيفي البهارات
اضيفي البطاطس و حركي

السر رقم 2

ضعي الزيت مع الدقيق و امزجي برؤوس الاصابع حتى يصبح كالرمل

السر رقم 3

اضيفي القليل من الماء: يجب ان يصب فقط قليل من الماء الدي يجمع العجينة بحيت لا تكون لينه كثير
اعجني يجيدا
اصنعي كويرات