مينى تارت الجزر بعجينة الأعشاب…..فريق التارت -طريقة تحضير

**نخلط جيدا ثم نضيف الجزر المفروم ونشوح قليلا

**نضيف البصل الأخضر والشبت ونرفع من على النار

**نضيف الكراوية ونتركه جانبا

**نخفق البيض بخفاقة يدوية مع قليل من الملح والفلفل الأسود ورشة جوزة الطيب ثم نضيف الكريمة الطازجة والحليب وجبنة الشيدر والرومى

الطريقة:

**يذوب الملح والسكر فى الماء البارد وصفار البيضة ويخفق ثم يترك جانبا

**نضع الطحين مع الزبدة ونخلطه دون الضغط وذلك لنحصل على مزيج رملي

**نضيف الاعشاب ونمزجها جيدا ثم نصنع حفرة وسط الطحين ونسكب الماء المخلوط بالملح والسكر وصفار البيضة ونحاول جمع العجينة دون عجنها وتوضع في كيس بلاستيك وتوضع فى الثلاجة لترتاح أقل مدة 3 ساعات قبل استعمالها

**تفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بالطحين وتوضع فى قوالب التارت وتثقب

**تحشى بحشوة الجزر وترش بالجبنة الرومى

**تدخل الفرن لتخبز تقريبا 20 إلى 25 دقيقة أو إلى أن يتماسك المزيج ويكتسب لون ذهبي جميل

**تخرج من الفرن وتوضع فوق شبك لتبرد قليلاً ثم تفك من قوالب التارت وتترك لتبرد وتقدم