بسم الله الرحمن الرحيم
اخواتي العزيزات
السلام عليكم
هذه اولى مشاركاتي بالمعجنات الصحية
نبذة عن خبز الذرة
في جبال لبنان والقرى اللبنانية عامة اشتهر هذا النوع من الخبز
فمنه خبز المرقوق وهو عبارة عن رغيف رقيق جدا يخبز على الصاج
ويا عيني على رائحته لو كان على الحطب
وهناك المناقيش اللبنانية التي تخبز ايضا على الصاج لكن لا تكون رقيقة جدا متل الخبز
ايضا هناك الطلامي والتي يرش عليها السكر وهي ساخنة وتكون سميكة نوعا ما
وهناك ايضا الخبز المتوسط السماكة وهذا كان اختياري لهذه المشاركة
هيا تفضلوا
هذه الصورة النهائية للخبز
نحتاج الى 1/4 كوب من الدقيق الابيض او الاسمر
انا استعملت الابيض لنفاذ الدقيق الاسمر
انا استعملت الابيض لنفاذ الدقيق الاسمر
استعملت كوب وملعقتين من دقبق الذرة
نضعهم بالعجانة ونضيف 1/2 ملعقة ملح ومثلها سكر وملعقتان زيت نباتي
يعجن مع اضافة الماء بالتدريج حسب ما تحتاج العجينة
بعد ان ارتاحت العجينة يعمل منها كرات وتوضع بدقيق الذرة
ترق الى دائرة على سطح مرشوش جيدا بدقيق الذرة
نخبز على الصاج او المقلاة وتحمر من الجهتين
انتباه ما ياخد وقت خبزها تتحمر بسرعة
وبالهناء والعافية
اتمنى انها تعجبكم وتجربوها
