هذى طريقتى فى عمل الدجاج المحمر وانشالله تعجبكم.
المقادير:
دجاجه واحده
ربع كوب طحين
2 ملعقه كبيره طحين نخى
ملعقه صغيره خميره
ربع ملعقه صغيره بهار مشكل
ربع ملعقه صغيره كارى
ربع ملعقه صغيره فلفل احمر
نصف كوب ماء
1 ملعقه صغيره ملح
زيت دلال للقلى
الطريقه:
_ تقطع الدجاجه الى قطع صغيره مع العظم او بدونه حسب الرغبه بعد ان يزال الجلد
_ تخلط باقى المقادير كلها مع بعض جيدا حتى تتكون عجينه سائله.
_ توضع قطع الدجاج فى الخلطه ويغطى الاناء ويترك بالثلاجه نصف ساعه فقط ثم يقلى فى زيت غزير حتى تتحمر.
وبالعافيه
