2 بصل مفروم ناعم
4 جزرات مقطعة دوائر
2 صدور دجاج مقطعة قطع كبيرة
كأسين رز مغسول
فلفل- ملح- قرفة مطحونة
الطريقة:
– يوضع القليل من الزيت في قدر ثم يوضع عليه البصل ويقلب قليلا
– يوضع على البصل الجزر ويقلب حتى يذبل
– يوضع الدجاج فوق الجزر ولا يقلب ويصب عليه نصف كأس ماء ويتبل بالملح والفلفل والقرفة ويترك على نار هادئة إلى أن ينضج الجزر مع مراعاة بقاء القليل من الماء
– يحضر الرز المغسول ويكب فوق الخلطة ويوضع عليه ماء ويتبل بالملح والبهارات ويترك على نار عالية حتى يصبح الماء بموازاة الأرز ثم تخفض الحرارة ويترك على نار هادئة حتى ينضج ثم يقلب في صحن ويقدم
بالهنا والعافية
