كيلو لحم مفروم طازج
2 حبة توست(مفروم)
ملح وبهارات
بصله +فصين ثوم +حبة فلفل حار+حبة فلفل رومي(يفرم الجميع ناعم جدا)
قليل من البقدونس المفروم
كوب جبن شدر مفروم
بيضه
2 مكعب ماجي
4 كوب لبن زبادي+كوب لبنه+3 ملاعق دقيق
الطريقه
1-يوضع اللبن واللبنه والدقيق والماجي في الخلاط ويضرب جيداويضاف له 2-3 كوب ماء ويرفع على النار ويترك ليغلي مع التحريك المستمر
2- يعجن اللحم جيدا مع جميع المقادير ثم يشكل كرات صغيره
3- بعد غليان اللبن تضاف كرات اللحم الوحده تلو الأخرى حتى تنتهي الكميه وتترك تغلي على النار لمدة ربع ساعه تكون نضجت
4- يقلى قليل من الثوم المفروم حتى يصفر لونه ثم يضاف للمرق
5- عند التقديم يزين بالبقدونس أو الكزبره الخضراء ويقدم مع أرز أبيض بالشعيريه 
وبالهناء والعافيه
