كيفكم ……….إن شاء الله تكونوا جميعا بخير
على كل الأحوال أنا مشاركاتي قليلة شوي في المنتدى الغالي
باس أتمنى أن تكون مشاركاتي مفيدة
واليوم جايبتلكن معاي طبق كتيييييييييييييييير طيب وشهي من المطبخ السوري
وهو
الحقوني لحتى أقول لكم
كمان شوي
ياالله عضة كوساية مثل مابيقولوا عنا بالسوري
يالله وصلنا إن شاء الله ماتكونوا تعبتوا
الطبق هو شيخ المحشي يعني الكوسا باللبن
المقادير
1كيلو كوسا
12كيلو لحم مفروم
2بصلة مفرومة
1مص فلفل أسود
صنوبر
امك سمنة
ملح
3أكواب لبن زبادي
1كوب زيت
1بيضة
1مك كورن فلور أونشاءقمح
الطريقة
أول شي بنعمله طبعا حفر الكوساوتنظيفه
بعدين نحضر الحشونأخذ ملعفة سمن ونسوحها على النارونضيف البصل
وحين يصير لونها زهر نضيف اللحم المفروم حتى تصيراللحمة مستوية
بعدين نحط الصنوبر معاها ونقلبها شوي على النار وبعدين نطفي
نجيب الكوسا ونحشيها وبعدين نحمي الزيت على النار ونقلي الكوسا المحشية
فيها يعني حتى يصير لون الكوسا ذهبي شوي باس لا تحرقونها
وبعدين حبايبي نوصل عاللبن منحطه في مصفاية ناعمة ونصفيه فيهاونضيف له كوب ونصف ماء وملعقة ملح وبيضة مخفوقة جيداونخلط المزيج جيدا ونضعه في وعاء علىالنار ونحرك جيدا ودائما
إلى
أن يغلي المزيج وبعدين نحل ملعقة كورن فلوربشوية مي ونحطها فوقه ونخليها تغلي و نحط الكوسا في اللبن ونخليها تغلي على نار هادية
إلى أن تستوي ونصبهابعدين في طبق
ودوقوا
وإن شاء الله تعجبكم
أسفة مافي صور لأنه ماعرفت أنزلها من الموبايل بس لا تأكلوا كتير عشان ما تسمنوا
