الغاليه ام ماهر حبيبت اقدم كم وصفه متواضعه مشاركه معك في ملفك الرائع
ان شاء الله تعجبك ولو انها مشاركه متاخره جدا
مفتول بالدجاج والخضار
ارجل دجاج او فيكي تستخدمي دجاجه كامله
خضار انا استخدمت البازيلا والجزر
بصل مفروم بهارات وعين جراده وهيل وبابريكا وفلفل اسود عصفر
حمص حب مسلوق
مفتول
بصله مفرومه ناعمه
عين جراده وهيل وكمون
نتبل الدجاج بالبهارات والاعشاب ونضع عليه القليل من زيت الزيتون
نضعه في طبق للفرن ويكون له غطاء
نضيف البصل ونرتب الدجاج بشكل معين كما ترغبين
نخلط البازيلا والجزر المقطع والحمص المسلوق ونضيف البهارات والعين جراده
ونخلطهم ونضيفهم مع الترتيب بين الدجاج
نضع 12 ك ماء على الدجاج
للمفتول نفرم بصله فرم ناعم جدجا وندفها مع الملح والبهارات والعين جراده ورشه كمون
نخرم ورقة سوليفان ونوضعها فوق الدجاج والخضار ونضع بها المفتول المتبل نحكم غطاء الطنجره
نضعها في الفرن على 350 ف لمدة 1و 12 س كل 12 س نفتح ونقلب المفتول
ان شاء الله يكون المفتول عجبكم بهالطريقه وبنصحكم تجربوه لانه يممي
