السلام عليكم ورحمة اللة وبركاتة
اولا المقادير000000
كيلو ورق عنب منظف ومسلوق مع ملعقة من الزيت اكيلو من اللحم المفروم حسب الرغبة
00نصف كيلو من الارز المصري المنقوع والمغسول جيدا وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود وملعقة من القرفة والبهار الحلو والكركم ربع كوب من الزيت وكيلو من الريش وعظم الصدر والبهار حسب الرغبة وطماطم حسب الرغبة مقطع دوائر 0
الطريقة:
بعد لف االورق بالحشو المرغوب نقوم اولا بتقليب العظام بعد سلقها وازالة الزفرة وغسلها الان نقلبها مع الغار وحبات الهيل وعود قرفة وفلفل اسود لحد ما تاخد لون وبعدين تصف بكعب القدر ويصف عليها طبقة من الطماطم وبعدين يصف الورق واخيرا يصف الطماطم والان اضع نصف ككوب من الزيت النباتي وكاس صغيرة من الماء وترفع علي النار مع وضع صحن علي الورق ويترك ربع ساعة ليغلي الماء عليها مع الطماطم والزيت وبعد ين اضيف الماء االمملح عليها ولكن مع تركالربع من القدر اي ثلثين من الماء ليغطي القدر وترك المجال حت يغلي القدر ولا يفتح الورق وقبل ان ترفعية عن النار يضاف لهعصير حامض وملعقتين زيت زيتون ليعكطي لمعة وبالعافية ولان اترككم مع الصور وارجو ان ينال علي اعجابكم
م ………..
اولا المقادير000000
كيلو ورق عنب منظف ومسلوق مع ملعقة من الزيت اكيلو من اللحم المفروم حسب الرغبة
00نصف كيلو من الارز المصري المنقوع والمغسول جيدا وملعقة كبيرة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الاسود وملعقة من القرفة والبهار الحلو والكركم ربع كوب من الزيت وكيلو من الريش وعظم الصدر والبهار حسب الرغبة وطماطم حسب الرغبة مقطع دوائر 0
الطريقة:
بعد لف االورق بالحشو المرغوب نقوم اولا بتقليب العظام بعد سلقها وازالة الزفرة وغسلها الان نقلبها مع الغار وحبات الهيل وعود قرفة وفلفل اسود لحد ما تاخد لون وبعدين تصف بكعب القدر ويصف عليها طبقة من الطماطم وبعدين يصف الورق واخيرا يصف الطماطم والان اضع نصف ككوب من الزيت النباتي وكاس صغيرة من الماء وترفع علي النار مع وضع صحن علي الورق ويترك ربع ساعة ليغلي الماء عليها مع الطماطم والزيت وبعد ين اضيف الماء االمملح عليها ولكن مع تركالربع من القدر اي ثلثين من الماء ليغطي القدر وترك المجال حت يغلي القدر ولا يفتح الورق وقبل ان ترفعية عن النار يضاف لهعصير حامض وملعقتين زيت زيتون ليعكطي لمعة وبالعافية ولان اترككم مع الصور وارجو ان ينال علي اعجابكم
م ………..
اولا تحويس اللحم مع البهارات والبصل قبل ترتيب الورق العنب المرتب
احلقات الطماطم والورق العنب علي اللحم مع البهارات الصحيحة وهي القرفة والهيل والغار والفلفل الاسود والبصل الشرائح ورفعه علي النار
اولا لف الورق وترتيبه علي الطماطم
هنا بعد مايستوي وطريقة قلب القدر حتي يكون الطبق جاهز للتقديم مع الشوربه اللذيذة وهي من زوم الطبخة تقدم مع الطبق
يلا اتفضلوا علي ورق العنب وهو ساخن قبل ما يبرد والف صحة وهناء
امل انه ينال علي اعجابكم وما تنسوني من الردود
