المنسف
طبق اردني شهير لا تخلو منه الولائم وحفلات الأعراس
اليوم عندي منسف عائلي صغير
طبق اردني شهير لا تخلو منه الولائم وحفلات الأعراس
اليوم عندي منسف عائلي صغير
المنسف باللحم الضاني يكون ألذ واطيب
المقادير ع البركة
جميد (اقراص اللبن الناشف)
تنقع قبل ليلة بماء دافي
وفي الصباح نقوم بمرثه أي تذويبه بالكامل ثم
تصفيته
جيدا للتخلص من الرمل او الشوائب ان وجدت
نقوم بسلق اللحمة مع المطيبات حتى تقارب النضج
قبل اضافة سائل الجميد
الذي حصلنا عليه نرفع بعض مرق اللحم لعمل الرز
نضيف الجميد للحم على النار
ونتركه حتى ينضج اللحم نهائي
في صينية
نحضر خبز الصاج ونقطعه والبعض يضعه كاملا حسب الرغبة
نشرب الخبز بالجميد
ثم طبقة الرز
ثم المكسرات واللحمة
ويقدم بالعافية
